Anna fick ny livsenergi ? blev frisk utan socker

För sju år sedan ville Anna bara sova.
Hennes kropp var blytung och hon orkade inte ta sig upp ur sängen.
I dag vet hon att hon är sockerkänslig.

Att vara sockerkänslig betyder att blodsockret åker upp och ner beroende på vad man äter. Resultatet blir att kroppen pendlar mellan högvarv och onormal trötthet.
Anna Svensson menar att våra kroppar fungerar precis som de gjorde på stenåldern. Däremot har vi i dag skapat en kost med kolhydrater som våra kroppar inte är anpassade för.
–Men vi tål olika mycket. I mitt fall bröt jag ner min kropp under en lång tid, säger Anna som under flera år var sjuk utan att förstå varför.
I dag mår hon bättre än någonsin och energin lyser om henne. Men så har det inte alltid varit och vägen till hennes nuvarande välbefinnande har varit lång.
För sju år sedan mådde Anna riktigt dåligt, hon var trött, håglös och saknade motivation. Hon hade problem med sin mage som ofta var svullen och spänd och hennes syn försämrades så att hon var tvungen att använda glasögon.
Dessutom gick hon ner i vikt och innerst inne var Anna övertygad om att hon var allvarligt sjuk.
Hennes läkare gav henne diagnosen utbrändhet och hon ordinerades gruppterapi och antidepressiv medicin.
Men inget av detta hjälpte. Månaderna gick och Anna mådde fortfarande lika dåligt. Under mars och april 2002 sov hon så gott som dygnet runt.
–Det kändes som att jag hade bly i kroppen, jag ville röra mig men det gick inte.
När Anna fick diagnosen utbrändhet jämförde hon sig själv med andra i samma situation. Men hon tyckte inte att symptomen på utbrändhet stämde in på henne själv. Därför började hon fundera över vad som verkligen var fel.
Efter två månader kom hon tillbaka till sitt arbete, men tröttheten fanns kvar.
Hennes liv var som en berg- och dalbana och efter ytterligare ett jobbigt år var hon åter igen så sjuk att hon inte kunde arbeta.
–Jag ville bara sova, säger Anna.
I december 2003 bestämde hon sig för att själv göra något åt sin situation. Hon läste mängder av litteratur och hon började fundera över om hon var allergisk mot något födoämne.
För att komma fram till vad fick det bli uteslutningsmetoden.
Anna väntade till nyårsdagen 2004 och då började hon använda sig av så kallad ren mat. Det vill säga inga hel- eller halvfabrikat och dessutom slutade hon med gluten och laktos.
–Jag började med att ta bort allt som kunde innehålla vetemjöl, mjölkprodukter (laktos), potatis, ris och pasta för att se om det var något av detta som jag var allergisk mot. Efter tre veckor kände jag att tröttheten var på väg att försvinna.
Men det var fortfarande lång väg kvar. Anna kom i kontakt med en naturläkare som konstaterade att hon skulle vara försiktig med sitt sockerintag.
–Jag åt gärna något sött på eftermiddagarna. Då fick jag en kick, men efter en stund blev jag jättetrött och hängig.
Sakta men säkert började Anna förstå att hon inte var allergisk. Däremot reagerade hennes kropp negativt varje gång hon fick i sig socker och snabba kolhydrater.
–Stress skapar ett sug efter snabba kolhydrater och vi vill ha snabb energi. Man kan säga att vår överlevnadsinstinkt tar överhand.
Under en längre utlandssemester märkte hon att hon mådde mycket bättre. Hon drog då slutsatsen att maten hon åt uteslöt allt som vitt mjöl, pasta, potatis och socker och förstod att det var sådant hon skulle undvika.
Hon började titta på innehållsdeklarationer och näringsinnehåll och kom fram till att färdiglagad mat eller halvfabrikat ofta innehåller socker och därför var ren och obehandlad mat det som hon kunde äta.
Anna menar att om hon blir stressad, är det lätt att hon faller tillbaka i sockerfällan. För att förhindra det har hon alltid en påse nötter och frukter i handväskan.
–Då kan jag snabbt få i mig energi och springer inte i väg och köper något som jag mår dåligt av, säger hon.
Hon planerar sin matlagning och använder sig av råvaror som till exempel grönsaker och ljust kött.
–Det handlar om planering och prioritering. Jag står sällan i köket under veckorna utan fryser in flera portioner när jag lagar mat på helgen.
För att alltid ha tillgång till bra mat tar hon med sig portioner av hemlagade rätter till jobbet.
Anna menar att det är lätt att bli lurad när man handlar och mycket mat innehåller socker även om man inte tror det.
Att livet har blivit jobbigare håller hon inte alls med om.
–De år som jag var sjuk var mycket jobbigare. Dessutom hade jag utvecklat min sockerkänslighet under en lång tid. Det var nästan som om jag utarmade min kropp genom att stoppa i mig mat som jag inte tål.
I takt med att Anna blev friskare kom också hennes syn tillbaka och hon kunde sluta använda glasögon. Hennes mage är fullt återställd och efter att alltid ha varit trött, vaknar hon numera utvilad varje morgon efter åtta timmars sömn. Dessutom blir det betydligt billigare att laga sin egen mat och ta med matlådor till arbetet.
–Jag är motiverad och full av energi och dessutom känner jag ett inre lugn. Jag har aldrig mått så bra som jag har gjort de senaste fyra åren.
Under de fyra åren har Anna haft tre återfall. Det vill säga hon har fått i sig produkter som bestått av snabba kolhydrater och socker och blivit sjuk igen.
–Visst kan jag någon gång unna mig en liten chokladbit, men jag får betala för det ett par dagar efteråt.
Under den tid då Anna själv försökte hitta orsaken till varför hon mådde dåligt, utvecklade hon ett intresse för kost och näringslära. Därför utbildade hon sig till kostrådgivare och hon är också utbildad stressterapeut.
–Snart öppnar jag mitt eget företag och jag ser fram emot att kunna hjälpa andra som behöver hjälp att lägga om sina kost- och livsvanor.

Läs mer hos BLT.se

Blekingeforum.se

Anna fick ny livsenergi ? blev frisk utan socker